Thực đơn cho người bị tiểu đường

Bố của bạn đang trong tình trạng dư khoảng 10 kg, tương ứng với chiều cao 1,7 m của ông. Với tiền sử bệnh tim, ông rất nên có một chế độ ăn sao cho giảm số cân dư nói trên trong vòng 4-5 tháng (mỗi tháng giảm 2-2,5 kg, chẳng hạn). Đây là cách phòng tránh bệnh tiểu đường hợp lý nhất.

Bạn có thể ăn theo tháp dinh dưỡng thích hợp cho người lớn tuổi sau đây:

1.Bổ sung đầy đủ Acid Folic: Để có được đủ chất dinh dưỡng cho người lớn tuổi, các hạt ngũ cốc đa số phải ở tình trạng còn nguyên cám hay được bổ sung (enriched) hoặc tốt hơn nữa, là được tăng cường (fortified) dưỡng chất. Tác dụng của Acid Folic làm hạ hàm lượng Homocystein trong máu vì khi nồng độ chất này tăng lên quá cao là có nguy cơ bị bệnh mạch vành tim, bị lên cơn đau tim, bị các bệnh tuần hoàn.

2.Uống nước thường xuyên: Trong ngày cứ khoảng 2 giờ thì nên uống một ly (cốc) nước, không nên đợi cảm thấy khát mới uống.

3.Ăn uống giàu chất xơ: Một chế độ ăn giàu chất xơ có tác dụng “quét” bớt cholesterol trong máu đi và làm giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và ung thư. Thay vì ăn gạo trắng, bánh mì làm bằng bột mì tinh luyện người lớn tuổi cần ăn cơm gạo lức hay còn gọi gạo đỏ. Nên ăn bánh mì làm bằng bột lúa mì còn nguyên cám. Mỗi tuần cần ăn nhẹ như tàu hũ và các hạt họ đậu làm nguồn đạm thay thịt, đặc biệt cần ăn nhiều cá. Ngay cả bữa điểm tâm buổi sáng, cũng nên dùng một gói ngũ cốc giàu chất xơ cho có đủ chất xơ mỗi ngày.

4.Ăn nhiều rau và trái cây: Khi ăn rau hay trái cây thì nên chọn có màu xanh đậm (rau lá), vàng hay đỏ để bảo đảm có nhiều muối khóang, caroten và sinh tố.

5.Ăn các thức ăn giàu chất đạm: Một số thức ăn giàu chất đạm như sữa, thịt, cá, trứng, các hạt họ đậu, tầu hũ (đậu phụ).

6.Bổ sung calo: những thức ăn bổ sung calo bao gồm dầu, mỡ và đường thì chỉ khuyên là dùng có mức độ – tránh lạm dụng.

Ngoài ra, do bố bạn cũng hay thèm những thức ăn có vị ngọt do đó thay vì ngăn cản ông ăn những món mình thích, bạn có thể cho bố mình sử dụng những loại thức ăn hoặc thức uống có hàm lượng đường thấp.

Đối với các thức uống khi chế biến, bạn có thể sử dụng những loại đường có hàm lượng calories thấp như đường Equal thay cho những loại đường mía thông thường. Những loại đường này có thể đảm bảo đủ độ ngọt cho cụ nhưng cũng đồng thời cũng không làm tăng lượng calories trong cơ thể.

Bạn đang có những câu hỏi làm thế nào để phòng ngừa bệnh đái tháo đường cũng như những phương pháp chăm sóc sức khoẻ và giữ gìn vóc dáng, bạn có thể nhấn trực tiếp vào đây để được tư vấn bởi bác sĩ Nguyễn Lân Đính, chuyên gia dinh dưỡng.

Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm về chỉ số sức khoẻ của mình tại đây:

Chuyên mục được tài trợ bởi đường Equal, với hàm lượng calories ít hơn 8 lần so với đường thường và được viện Tổ chức kiểm định thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) cho phép sử dụng trong thực phẩm và thức uống tại trên 150 quốc gia.

Hotline: 1800 545 405

Hiện nay Equal đã có mặt trên khắp các siêu thị và nhà thuốc:

- Hệ thống siêu thị Big C.
- Hệ thống siêu thị Metro.
- Hệ thống siêu thị Maximark.
- Hệ thống siêu thị Coopmark.
- Các nhà thuốc trên đường Hai Bà Trưng và cả nước.

T.C.